Cà Phê Pha Phin Chảy Chậm Hoặc Không Chảy: Nguyên Nhân Và Cách Khắc Phục
Pha cà phê bằng phin là cách thưởng thức cà phê truyền thống ở Việt Nam, nhưng không ít người gặp tình trạng nước chảy chậm hoặc không chảy. Vậy nguyên nhân do đâu? Có phải do cỡ xay quá mịn hay còn lý do nào khác? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết và cách khắc phục hiệu quả nhé!
1. Nguyên Nhân Khiến Cà Phê Pha Phin Chảy Chậm Hoặc Không Chảy
1.1 Cỡ Xay Cà Phê Quá Mịn
Cỡ xay quá mịn là nguyên nhân chính khiến nước khó chảy qua lớp bột cà phê. Khi hạt cà phê được xay nhỏ, bốt sẽ bịt kít các khe hở trong phin, dẫn đến tình trạng nước chảy chậm hoặc không chảy.
1.2 Nén Cà Phê Quá Chặt
Nhiều người có thói quen ấn nén bột cà phê rất chặt trong phin, khiến nước không thể thẩm thấu xuống dưới. Việc nén quá chặt sẽ làm tăng độ nén, giống như việc sử dụng máy pha espresso, khiến nước không thể chảy qua.
1.3 Lượng Cà Phê Quá Nhiều
Dùng quá nhiều bột cà phê trong một chiếc phin nhỏ có thể khiến nước khó thẩm thấu, làm giảm tốc độ chảy hoặc gây tắc nghẽn.
1.4 Lỗ Phin Bị Tắc
Các lỗ nhỏ trên phin nếu bị bí cặn bỏi dầu cà phê, bụi bẩn hoặc cặn bột cà phê tích tụ, có thể làm giảm lưu lượng nước chảy xuống.
1.5 Nhiệt Độ Nước Không Đạt Chuẩn
Nhiệt độ nước không đủ nóng (<90°C) khiến việc chiết xuất diễn ra chậm hơn, làm cà phê chảy yếu hoặc không chảy.
2. Cách Khắc Phục Cà Phê Pha Phin Chảy Chậm
2.1 Dùng Cỡ Xay Phù Hợp
Cỡ xay lý tưởng cho cà phê phin nên đồng đều và có độ mệnh gần giống hạt đường cát. Nên mua cà phê nguyên hạt và tự xay hoặc chọn loại xay sẵn dành riêng cho phin.
2.2 Nén Cà Phê Vừa Phải
Chỉ nên dùng lực tay nhẹ để ấn nén bột cà phê sao cho bề mặt đồng đều, không quá chặt.
2.3 Kiểm Tra Phin Trước Khi Pha
Nên vệ sinh phin sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng để tránh lỗ bị tắc do cặn cà phê.
2.4 Dùng Nước Nóng Từ 92-96°C
Sử dụng nước đúng nhiệt độ sẽ giúp quá trình chiết xuất diễn ra mềm mỏ và hiệu quả hơn.
2.5 Rót Nước Từ Từ, Theo Vòng Tròn
Rót nước theo chiều xoáy để nước phân bố đồng đều giúp cà phê chảy xuống đều hơn.
Kết Luận
Nếu cà phê pha phin chảy chậm hoặc không chảy, bạn hãy kiểm tra cỡ xay, cách nén, lỗ phin và nhiệt độ nước. Chỉ cần chính sửa một chút là bạn sẽ có được ly cà phê phin chảy đều và thưởng thức tròn vị.
Mua Cà Phê Pha Phin Ngon Tại Flusso Specialty Coffee
Bạn đang tìm kiếm cà phê pha phin ngon, chất lượng cao? Hãy khám phá các dòng sản phẩm cà phê đặc sản tại Flusso Specialty Coffee. Chúng tôi cung cấp những hạt cà phê được tuyển chọn kỹ lưỡng, rang tươi mỗi ngày, đảm bảo hương vị đậm đà và độ xay phù hợp cho pha phin. Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức ly cà phê hoàn hảo tại nhà!
Tham khảo các dòng cà phê Pha Phin tại Flusso
