Câu Chuyện

Cà phê Twakok, Ethiopia có cái tên được bắt nguồn từ “tafac - sweet” và “kok - peach”. Đúng như tên gọi của nó, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương đào ngọt ngào và tươi mát ngay từ hương khô đến hương ướt và trong cả suốt quá trình thưởng thức cà phê. Giống như các loại cà phê Nam Ethiopia khác, cà phê Twakok được sản xuất từ giống Arabica truyền thống của khu vực Simada - một trong ba vùng trồng cà phê lớn nhất cả nước.

Với phương pháp chế biến tự nhiên, hạt Simada Twakok đã đạt vị trí cao thứ 2 trong một sự kiện thử nếm espresso của Coffee Review hồi tháng 8 năm 2018. Bên cạnh hương trái cây nổi bật như đào, việt quất, nho đen, loại cà phê này còn có hương oải hương và gỗ đàn hương rất đặc biệt được kết hợp hài hoà một cách bất ngờ.