GIỎ HÀNG
Hiện chưa có sản phẩm
TỔNG TIỀN:
0₫
Câu Chuyện

Câu Chuyện

Cà phê Twakok, Ethiopia có cái tên được bắt nguồn từ “tafac - sweet” và “kok - peach”. Đúng như tên gọi của nó, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương đào ngọt ngào và tươi mát ngay từ hương khô đến hương ướt và trong cả suốt quá trình thưởng thức cà phê. Giống như các loại cà phê Nam Ethiopia khác, cà phê Twakok được sản xuất từ giống Arabica truyền thống của khu vực Simada - một trong ba vùng trồng cà phê lớn nhất cả nước.

Với phương pháp chế biến ướt, toàn bộ quả cà phê chín được phân loại thủ công và tách phần thịt quả, sau đó được ngâm trong nước sạch trước khi chuyển đến giàn phơi khô dưới bóng râm. Cà phê cũng được che chắn kỹ càng bằng lưới che nắng để đảm bảo quá trình chế biến diễn. Cách chế biến này mang lại cho Sidama Twakok hương đào nổi bật cùng vị ngọt mà thanh mát của vỏ chanh, cam và vải, tạo nên một tổng thể thanh thoát và clean rất phù hợp cho mùa hè.