Câu Chuyện
“Nhiều đêm thức làm cà giữa thời tiết dưới 10 độ C cuối cùng cũng được an ủi.” - Đó là lời tâm sự của những người nông dân từ Hợp tác xã Ea Tân sau khi giành ngôi vị vô địch Vietnam Amazing Cup 2022 với cà phê Fine Robusta. Mặc dù Ea Tân đã có được chiến thắng vào năm 2021 với Fine Ro nhưng họ vẫn không ngừng nỗ lực cập nhật những phương pháp canh tác và sơ chế tốt nhất để ngày càng nâng cao chất lượng hạt cà phê Việt.
Trở lại với đường đua cà phê lần này, HTX Ea Tân đã chế biến Fine Ro bằng phương pháp lên men sâu một cách xuất sắc, giúp những note hương trái cây nhiệt đới như dứa, xoài và chuối xuất hiện rõ ràng mà không hề có một chút mùi vị lên men quá mức - một điều thường gặp ở những loại cà phê lên men sâu khác. Chung cuộc, hạt Fine Ro từ Ea Tân đã về đích ở vị trí số 1 với số điểm 83,67 đầy ấn tượng.
Trở lại với đường đua cà phê lần này, HTX Ea Tân đã chế biến Fine Ro bằng phương pháp lên men sâu một cách xuất sắc, giúp những note hương trái cây nhiệt đới như dứa, xoài và chuối xuất hiện rõ ràng mà không hề có một chút mùi vị lên men quá mức - một điều thường gặp ở những loại cà phê lên men sâu khác. Chung cuộc, hạt Fine Ro từ Ea Tân đã về đích ở vị trí số 1 với số điểm 83,67 đầy ấn tượng.
