Cà phê Flusso THA1 Kon Tum

Cà phê Arabica THA1 Tu Mơ Rông, Kon Tum của Flusso là lựa chọn dành cho người yêu một ly cà phê sáng vị, thơm hoa và có hậu ngọt. Hạt được trồng ở vùng cao 1.600–1.650 m, sơ chế Natural và rang Light để làm nổi bật hương hoa nhài, trái cây nhiệt đới cùng vị ngọt gợi nhớ mật ong. Sản phẩm phù hợp nhất với Pour Over và Cold Brew.

Vùng trồng Tu Mơ Rông, Kon Tum

Tu Mơ Rông là vùng núi cao của Kon Tum và nằm trong khu vực phát triển cà phê xứ lạnh Arabica của tỉnh. Lô cà phê này được trồng ở độ cao 1.600–1.650 m, nơi nền nhiệt mát hơn giúp quả cà phê có thời gian phát triển chậm và tích lũy đặc tính hương vị trước khi thu hoạch.

Giống cà phê THA1 có gì đặc biệt?

THA1 là giống cà phê chè Arabica được Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) chọn lọc. Đây là dòng tự thụ thế hệ F5 của con lai TN1, được hình thành từ vật liệu có nguồn gốc Ethiopia và giống Catimor. Hướng chọn tạo này kết hợp mục tiêu thích nghi với điều kiện canh tác tại Việt Nam cùng tiềm năng chất lượng trong tách.

Trong sản phẩm của Flusso, đặc tính giống THA1 kết hợp với vùng trồng Tu Mơ Rông, sơ chế Natural và mức rang Light tạo nên một biểu hiện hương vị rõ ràng: thơm hoa, ngọt trái cây và hậu vị dịu. Đây cũng là một gợi ý thú vị cho người muốn khám phá cà phê Arabica Việt Nam ngoài những vùng trồng quen thuộc.

Sơ chế Natural và profile rang Light

Với phương pháp Natural, quả cà phê được làm khô khi phần thịt quả vẫn bao quanh hạt. Quá trình này thường làm nổi bật nhóm hương trái cây chín và cảm giác ngọt trong tách. Flusso chọn mức rang Light để giữ sự tươi sáng của hương hoa, trái cây và độ chua thanh tự nhiên, đồng thời tránh để vị rang lấn át đặc tính vùng trồng.

Hương vị trong tách

• Hương đầu: hoa nhài thanh và thơm nhẹ.
• Hương vị chính: trái cây nhiệt đới chín, tươi sáng.
• Hậu vị: ngọt dịu gợi nhớ mật ong và lưu lại vừa phải.

Khi còn nóng, ly cà phê thể hiện hương hoa rõ hơn. Khi nhiệt độ giảm dần, nhóm vị trái cây và độ chua thanh trở nên dễ nhận biết hơn. Tổng thể phù hợp với người thích cà phê ít đắng gắt, có hương thơm rõ và nhiều lớp vị.

Pha Pour Over hay Cold Brew?

Pour Over giúp thể hiện rõ hương hoa nhài, độ sáng của trái cây và cấu trúc vị trong trẻo. Cold Brew cho cảm giác êm hơn, nhấn vào vị ngọt và hương trái cây nhiệt đới. Nếu có cối xay tại nhà, nên chọn nguyên hạt và xay ngay trước khi pha; nếu cần tiện dụng, Flusso có tùy chọn xay sẵn theo đúng phương pháp pha.

Chọn quy cách phù hợp

• Gói 250 g: phù hợp để trải nghiệm hương vị hoặc dùng với tần suất vừa phải.
• Gói 500 g: phù hợp khi đã hợp gu hoặc pha thường xuyên.
• Nguyên hạt: ưu tiên khi có cối xay để giữ hương tốt hơn.
• Xay sẵn: chọn đúng cỡ xay Pour Over, Cold Brew, Espresso hoặc phin/Moka Pot theo dụng cụ đang dùng.

Bảo quản cà phê sau khi mở túi

Ép bớt không khí, đóng kín miệng túi và bảo quản ở nơi khô mát, tránh ánh nắng, nhiệt độ cao, độ ẩm và mùi mạnh. Ngày rang được in trên bao bì; Flusso khuyến nghị sử dụng trong khoảng 3 tháng sau ngày rang để cảm nhận hương vị tốt nhất.

Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản cà phê

• Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất (NSX in trên bao bì).
• Dùng ngon nhất: trong vòng 3 tháng kể từ ngày rang.
• Bảo quản: kẹp kín túi ngay sau mỗi lần dùng; đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao, độ ẩm cao và thực phẩm có mùi mạnh.
• Lưu ý: không bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vì cà phê dễ hút ẩm và hút mùi. Cà phê nguyên hạt giữ hương lâu hơn cà phê xay sẵn; cà phê xay nên dùng sớm sau khi mở túi.