GIỎ HÀNG
Hiện chưa có sản phẩm
TỔNG TIỀN:
0₫

Cà phê Ethiopia Natural Sidamo Bensa Bombe Faficho Asefa Dukamo

150,000₫

Dãy núi Bombe thuộc vùng Sidama, Ethiopia - trở nên nổi tiếng hơn trong giới yêu cà nhờ vào sự chăm chỉ làm việc và dày công nghiên cứu chế biến của trang trại Daye Bensa, thành lập 2006 bởi Asefa Dukamo và gia đình ông. Sau nhiều năm hoạt động Daye Bensa Coffee lần lượt mang về nhiều giải thưởng 7th Place Ethiopian Cup of Excellence 2020 Winner, 8th Place Ethiopian Cup of Excellence 2021, 2nd Place Ethiopian Cup of Excellence 2022 Winner và trở thành công ty xuất khẩu cà phê lớn ở Ethiopia, thế giới.

Vùng trồng chất lượng cao

Vùng trồng chất lượng cao

Tuyển chọn hạt cà phê 80+ CQI

Cà phê rang mới

Cà phê rang mới

Theo tiêu chuẩn SCA

Giao hàng nhanh toàn quốc

Giao hàng nhanh toàn quốc

Miễn phí vận chuyển đơn hàng từ 500.000đ

Thông tin hạt:

Độ cao | 1920 -2020 masl

Giống | Heirloom

Sơ chế | Washed

Vùng trồng | Sidamo

Cỡ rang | Light Roast

Ngày sản xuất / ngày rang: In trên bao bì

Hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất

Phương pháp pha đề xuất: Pour Over / Cold Brew

Taste notes: | Strawberry, Blueberry, Peach, Orange Bergamot|

Dãy núi Bombe thuộc vùng Sidama, Ethiopia - trở nên nổi tiếng hơn trong giới yêu cà nhờ vào sự chăm chỉ làm việc và dày công nghiên cứu chế biến của trang trại Daye Bensa, thành lập 2006 bởi Asefa Dukamo và gia đình ông. Sau nhiều năm hoạt động Daye Bensa Coffee lần lượt mang về nhiều giải thưởng 7th Place Ethiopian Cup of Excellence 2020 Winner, 8th Place Ethiopian Cup of Excellence 2021, 2nd Place Ethiopian Cup of Excellence 2022 Winner và trở thành công ty xuất khẩu cà phê lớn ở Ethiopia, thế giới.

Cà phê Sidamo Bensa Bombe Faficho Asefa Dukamo là một trong những lot cà phê thuộc trạm chế biến Bombe Abore - được Daye Bensa chọn lựa truyền bá kiến ​​thức cải tiến kỹ thuật xử lý hướng đến cà phê chất lượng cao. Tận dụng dòng sông Bonora gần đó, người dân sẽ thả nổi những quả cà mới thu hoạch ở trên sông và dễ dàng lựa chọn những quả cà chất lượng và loại bỏ quả không đạt.

Tiếp đến, cà phê sẽ được chà sát, rửa sạch loại bỏ lớp vỏ ngoài. Cà sau đó được lên men ướt theo cách truyền thống trong 36 đến 72 giờ nhằm loại bỏ hoàn toàn lớp nhầy bên ngoài. Sau cùng, cà được phơi sấy các luống bằng lưới và tấm nhựa sạch, trong khoảng 9 đến 12 ngày với độ ẩm khoảng 10%.

Nằm ở độ cao 1920 -2020 masl, cà phê nơi đây phản ánh rõ đặc tính dòng cà phê SHB, quả nhỏ, hạt đặc, hương vị cũng đậm đà và độc đáo hơn. Cà phê Sidamo Bensa Bombe Faficho Asefa Dukamo được chế biến bằng phương pháp rửa, vì thế những đặc tính nổi bật, riêng biệt của dòng cà phê đặc sản Sidamo như hương thơm của hoa, cam quýt vị sáng, độ axit thấp được biểu thị rõ nét nhất.

Cà phê Sidamo Bensa Bombe Faficho Asefa Dukamo bắt đầu bằng hương khô với hương thơm của hoa nhài dịu nhẹ, sáng của cam quýt và ngọt của trái cây sấy khô. Hãy thưởng thức với một ngụm lớn để cảm nhận hết hương vị phức tạp của Sidamo Bensa Bombe bắt đầu là mảng hương vị ngọt dịu thanh mát của hoa nhài, cam quýt nhẹ nhàng, mịn màng của quả mọng.

Trước khi bạn nhận ra, vị ngọt đã dần trở nên nổi trội, đậm đà hơn kéo dài cho đến hậu vị với vị ngọt của trái cây sấy khô, của hạnh nhân rang và đường nâu tròn trịa trên lưỡi một cách dễ chịu.

PHƯƠNG PHÁP PHA ĐỀ XUẤT

Cho Cà phê Ethiopia Natural Sidamo Bensa Bombe Faficho Asefa Dukamo