Cà phê Ethiopia Qoree Gera Djimma Washed

Thông tin sản phẩm

- Quốc gia: Ethiopia

- Vùng trồng: Djimma

- Độ cao: 1975

- Giống: JARC varieties , Local Landraces

 - Phương pháp chế biến: Washed

- Hương vị: Floral, Jasmine, stonefruit, creamy & sweet aftertaste

- Mức rang: Light

Phù hợp với phương pháp pha pour over, cold brew

Câu chuyện về hạt cà phê vùng Jimma Zone, Ethiopia, thật sự là một hành trình từ bùn lầy tới những vì sao. Trước năm 2010, cà phê từ Jimma Zone chẳng khác gì một viên ngọc chưa mài dũa, hạt cà phê ở đây bị bán với giá rẻ mạt.

Nhưng rồi, chỉ trong vòng hai năm sau, cà phê từ vùng đất Jimma đã lột xác ngoạn mục, vươn lên thành một trong những loại cà phê ngon nhất châu Phi nhờ vào sự thay đổi trong kĩ thuật sơ chế, sự nỗ lực của 100 hộ nông dân theo dự án Duromina, có nghĩa là Cải thiện cuộc sống. Các cành cà phê rợp bóng râm của nông trại Gera, đất được nuôi dưỡng bằng phân bón tự nhiên và cây sản xuất nitơ.

Đồng thời, Gera còn cam kết bảo vệ rừng bằng cách duy trì diện tích rừng tự nhiên và giảm tác động của canh tác lên môi trường. Tất cả những điều này không chỉ tạo ra hương vị đặc biệt cho cà phê Ethiopia mà còn là sự hài hòa với thiên nhiên và động vật hoang dã trong khu vực.

Cà phê Ethiopia Qoree Gera Djimma là một hành trình đầy mê hoặc qua vị giác. Khi bạn đưa tách cà phê lên, bạn sẽ bắt đầu hành trình đến những thung lũng hoa cỏ, hương Jasmine tỏa nhẹ nhàng, kèm theo hương thơm dịu dàng của hoa lài. Vị chua nhẹ nhàng xen lẫn, tạo điểm nhấn đặc biệt cho hương vị.

Hương của trái cây mọng nước như quả đào, mơ, hay lê, bùng nổ ở mỗi ngóc ngách của vòm miệng, tạo ra một màn nhạc đồng diễn hoàn hảo. Cuối cùng, hậu vị ngọt ngào và béo ngậy kéo dài, khiến bạn muốn giữ lại cảm giác thơm ngon trong miệng mãi mãi.

Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản cà phê

• Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất (NSX in trên bao bì).
• Dùng ngon nhất: trong vòng 3 tháng kể từ ngày rang.
• Bảo quản: kẹp kín túi ngay sau mỗi lần dùng; đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao, độ ẩm cao và thực phẩm có mùi mạnh.
• Lưu ý: không bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vì cà phê dễ hút ẩm và hút mùi. Cà phê nguyên hạt giữ hương lâu hơn cà phê xay sẵn; cà phê xay nên dùng sớm sau khi mở túi.