Cà phê Specialty Costa Rica Orosi Black Honey

Vùng trồng và trải nghiệm hương vị

Từ thung lũng Orosi – một trong những vùng trồng cà phê lâu đời nhất Costa Rica – Finca Rio Grande nằm cạnh Cerro de la Muerte National Park, nơi được bao bọc bởi rừng nguyên sinh và các khu bảo tồn tự nhiên. Khu vực này sở hữu đặc điểm khí hậu độc đáo, chịu ảnh hưởng đồng thời từ cả bờ Đông và sườn Thái Bình Dương, tạo nên điều kiện lý tưởng cho việc phát triển cà phê đặc sản chất lượng cao.

Ở độ cao từ 1.050 đến 1.250m, giống Marsellesa được trồng trong môi trường cân bằng giữa thiên nhiên và con người. Trang trại tuân thủ các tiêu chuẩn môi trường nghiêm ngặt, duy trì sự hài hòa với hệ sinh thái xung quanh. Finca Rio Grande gồm ba khu đất, được quản lý bởi các nhà sản xuất địa phương giàu kinh nghiệm, liên tục đầu tư cải tiến giống và phương pháp canh tác bền vững.

Cà phê được chế biến theo phương pháp Black Honey – giữ lại phần lớn lớp nhầy khi phơi, cho phép quá trình lên men diễn ra chậm và sâu. Cách làm này giúp hạt cà phê phát triển độ ngọt tự nhiên cao, cấu trúc dày và hương vị phong phú, đồng thời vẫn giữ được sự sạch sẽ và rõ nét của từng nốt hương.

Khi thưởng thức, tách cà phê mở ra hương hoa nhẹ nhàng, tiếp nối là quả berry chín và sắc thái citrus tươi sáng. Ở tầng vị sau, socola xuất hiện êm mượt, hòa quyện cùng hậu vị ngọt kéo dài và cân bằng. Sự kết hợp giữa hương hoa, trái cây và vị ngọt sâu khiến trải nghiệm trở nên tròn đầy nhưng vẫn rất thanh lịch.

Rang ở mức Light, Costa Rica Black Honey phù hợp cho pour-over để cảm nhận rõ cấu trúc và tầng hương, hoặc cold brew nhằm làm nổi bật vị ngọt, độ mượt và cảm giác dễ uống. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích dòng cà phê honey giàu chiều sâu nhưng vẫn giữ được nét trong trẻo đặc trưng của Costa Rica.

Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản cà phê

• Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất (NSX in trên bao bì).
• Dùng ngon nhất: trong vòng 3 tháng kể từ ngày rang.
• Bảo quản: kẹp kín túi ngay sau mỗi lần dùng; đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao, độ ẩm cao và thực phẩm có mùi mạnh.
• Lưu ý: không bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vì cà phê dễ hút ẩm và hút mùi. Cà phê nguyên hạt giữ hương lâu hơn cà phê xay sẵn; cà phê xay nên dùng sớm sau khi mở túi.