Cà Phê Specialty Ethiopia Bench Maji Gesha Washed

Ẩn mình giữa những dãy núi trùng điệp tại vùng Bench Maji – tây nam Ethiopia, nơi được xem là cái nôi nguyên bản của giống Gesha, những hạt cà phê được chăm chút ở độ cao từ 1.909 đến 2.069 mét so với mực nước biển. Khí hậu núi cao khắc nghiệt, biên độ nhiệt ngày đêm lớn và đất đai giàu khoáng chất chính là những yếu tố hun đúc nên cá tính vượt trội của dòng cà phê này – nơi giống Gesha huyền thoại được sinh ra và trở về với đúng vùng đất của mình.

Được sơ chế bằng phương pháp Washed, quả cà phê sau khi hái chọn lọc được tách vỏ và loại bỏ lớp thịt quả cẩn thận, trải qua quá trình lên men kiểm soát chặt chẽ rồi rửa sạch bằng nguồn nước tinh khiết từ vùng núi cao. Quy trình này gìn giữ trọn vẹn sự thuần khiết của hạt, để từng tầng hương hoa và trái cây được bộc lộ rõ ràng, trung thực và đầy sức sống – đúng với bản chất quý phái mà Gesha vốn mang.

Khi thưởng thức, Ethiopia Bench Maji Gesha Washed mở ra một hành trình cảm quan nhẹ nhàng mà đầy chiều sâu. Hương hoa trắng tinh khôi dẫn lối như bước vào buổi sáng sớm giữa một khu vườn đang nở. Tiếp đó, vị chanh tươi và cam sáng xuất hiện với độ chua thanh tao – không gắt, không thô – mà rõ ràng và tươi mới như ánh sáng ban mai. Tầng hương giữa gợi lên trà đen nhẹ và đ.ào chín, tạo nên sự phức tạp duyên dáng và đầy nữ tính. Body nhẹ để toàn bộ hương vị trôi qua mượt mà, và điều khiến người uống nán lại chính là hậu vị ngọt ngào còn vương lại lâu sau khi tách đã cạn.

Hương vị tổng thể:

- Hương thơm khô: Hoa trắng, trái cây nhiệt đới, trà

- Khi thưởng thức: Hoa trắng, chanh, trà đen, đ.ào, cam sáng, hậu vị ngọt

- Tổng thể: Thanh khiết, hoa trái, body nhẹ và đầy tinh tế

Phương pháp pour-over là lựa chọn lý tưởng để khai thác trọn vẹn sự trong trẻo và những tầng hương tinh tế mà Gesha Washed mang lại. Nếu ưa chuộng sự mát lành và ngọt dịu, cold brew sẽ làm nổi bật vị đ.ào và hậu vị ngọt một cách duyên dáng – một trải nghiệm khác biệt nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc Gesha: thanh khiết, cuốn hút và sâu lắng.