0
0
Vùng trồng: Bench Maji, Ethiopia
Độ cao: 1.800–1.980m
Giống: Gori Gesha
Phương pháp chế biến: Anaerobic (96 Hours)
Hương vị: Tropical fruit, floral, orange, mango, berry, cinnamon, dried fruit, winey, intense sweet
Phương pháp pha chế đề xuất: Pour over / Cold brew
Tuyển chọn hạt cà phê 80+ CQI
Theo tiêu chuẩn SCA
Miễn phí vận chuyển đơn hàng từ 1.000.000đ
Từ vùng Bench Maji – quê hương nguyên bản của giống Gesha danh tiếng – Karmachi Geisha được trồng ở độ cao gần 2.000m, nơi khí hậu mát lành và thổ nhưỡng giàu khoáng chất. Nông trại Karmachi Farm được thành lập năm 2019, với 350ha đất dành riêng cho giống Gori Gesha, chỉ cách làng Gesha vài cây số – nơi cái tên “Gesha” huyền thoại bắt nguồn.
Điểm đặc biệt của Karmachi Geisha 96H nằm ở phương pháp chế biến Anaerobic Slow Dry (ASD) kéo dài 96 giờ. Trong giai đoạn này, trái cà phê được lên men trong môi trường yếm khí, sau đó phơi tự nhiên trên giàn cao từ 20–30 ngày để độ ẩm giảm dần còn 11%. Quá trình lên men chậm giúp hạt hấp thu trọn vẹn tinh chất và hương vị tự nhiên của trái, mang đến một trải nghiệm độc đáo và sâu sắc.
Tách cà phê mở ra tầng hương phức hợp của tropical fruit và floral, hòa quyện cùng orange, mango, và berry tươi sáng. Vị cinnamon và dried fruit mang lại chiều sâu, kết thúc bằng winey note tinh tế cùng intense sweetness kéo dài, để lại hậu vị ngọt thanh và quyến luyến.
#specialtycoffee #ethiopiancoffee #karmachigesha #benchmaji #anaerobicprocess #geshavariety #arabica #caphedacsan #capherangxay #caphemoc
