Cà phê Specialty Ethiopia Sidama Abel Washed G1

Sidama, vùng đất phía nam Ethiopia, từ lâu đã nổi danh là một trong những khu vực trồng cà phê đặc sản quan trọng và chất lượng nhất của quốc gia này. Nằm ở độ cao trải dài từ gần 1.200 đến hơn 2.300 mét so với mực nước biển, nơi đây sở hữu sự đa dạng sinh học và điều kiện vi khí hậu độc đáo – kết hợp giữa khí hậu mát mẻ, đất đỏ bazan màu mỡ và nguồn nước dồi dào – tất cả cùng tạo nên một môi trường hoàn hảo để sản sinh ra những lô cà phê có hương vị tinh tế và nổi bật.

Cà phê Sidama Abel Washed G1 được chế biến bằng phương pháp Washed, tức cà phê được lên men và rửa sạch lớp nhớt sau khi tách vỏ, giúp làm nổi bật sự tinh khiết, tươi sáng và sạch sẽ trong từng ngụm cà phê. Kết cấu hương vị của hạt được giữ nguyên, thể hiện rõ đặc trưng của giống Heirloom bản địa.

Ngay từ hương thơm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh khiết của trà xanh và bergamot, tiếp nối bởi vỏ chanh tươi mang đến cảm giác sảng khoái. Khi cà phê chạm đầu lưỡi, vị đào mật ong dịu nhẹ dần dần lan tỏa, kết hợp hài hòa với vị chua sáng, thanh thoát đặc trưng của cà phê Ethiopia chế biến ướt. Hậu vị ngọt kéo dài một cách tinh tế, mang lại cảm giác sạch sẽ, dễ chịu và cực kỳ quyến rũ sau mỗi lần thưởng thức.

Hương vị tổng thể:

Hương thơm khô: Trà xanh, bergamot, cam chanh

Khi thưởng thức: Đào mật ong, vỏ chanh, chua sáng, vị ngọt mượt mà

Tổng thể: Thanh thoát, cân bằng, hậu vị sạch và kéo dài

Khi pha chế bằng phương pháp pour-over, các tầng hương được bộc lộ một cách rõ ràng và sắc nét – từ trà xanh thanh khiết, vỏ chanh tươi, đến bergamot thơm nhẹ. Lúc thưởng thức, vị đào mật ong dịu dàng lan tỏa, dẫn dắt đến một hậu vị ngọt mượt, sạch sẽ và cân bằng. Cold brew cũng là một lựa chọn lý tưởng để khai thác chiều sâu hương vị một cách êm dịu và mát lành, đặc biệt phù hợp trong những ngày cần sự thư giãn và nhẹ nhàng.