Cà phê Specialty Peru Gesha

Ẩn mình giữa vùng núi Andes phía bắc Peru, trang trại của Anthony Vasquez tại San Ignacio là nơi sinh trưởng lý tưởng cho giống Gesha – giống cà phê được mệnh danh là “nữ hoàng” trong thế giới specialty coffee. Với độ cao lên đến 1.750 mét, khí hậu mát mẻ quanh năm cùng kỹ thuật canh tác tỉ mỉ, mỗi hạt cà phê ở đây đều hội tụ trọn vẹn tinh hoa của vùng đất và bàn tay người trồng.

Được sơ chế bằng phương pháp Washed, hạt cà phê được loại bỏ lớp vỏ và thịt quả một cách cẩn thận, sau đó lên men và rửa sạch bằng nước suối tự nhiên. Quá trình này giúp làm nổi bật các tầng hương hoa và trái cây thanh khiết – điểm đặc trưng làm nên danh tiếng của giống Gesha trứ danh.

Khi thưởng thức, Peru Gesha mở ra một trải nghiệm nhẹ nhàng và quyến rũ. Mùi hoa nhài thoang thoảng dẫn lối, kế tiếp là sự ngọt ngào từ quả mơ và mận chín, gợi cảm giác thanh tao và đầy nữ tính. Đặc biệt, dư vị bánh quy đậu phộng mang đến điểm nhấn ấm áp và lạ miệng, khiến tách cà phê trở nên đầy cá tính mà vẫn giữ được nét thanh lịch.

Hương vị tổng thể:

Hương thơm khô: Hoa trắng, trái cây chín, bánh ngọt

Khi thưởng thức: Hoa nhài, mơ, mận, bánh quy đậu phộng, hậu vị tinh tế

Tổng thể: Thanh tao, hoa trái, cân bằng và đầy chiều sâu

Phương pháp pour-over là lựa chọn hoàn hảo để tôn vinh vẻ đẹp tinh tế của dòng cà phê này. Nếu ưa chuộng sự dịu nhẹ, mát lành và ngọt ngào, cold brew sẽ mang đến một trải nghiệm khác biệt nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc Gesha: thanh thoát, cuốn hút và sâu lắng.