Cà Phê Specialty Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa

Cà phê Ethiopia được Flusso rang ở mức nhạt (light),phù hợp với phương pháp 𝐩𝐡𝐚 𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐨𝐯𝐞𝐫, 𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐛𝐫𝐞𝐰, 𝐃𝐫𝐢𝐩

Đ𝐞̂̀ 𝐱𝐮𝐚̂́𝐭 𝐜𝐮̉𝐚 𝐅𝐥𝐮𝐬𝐬𝐨

Sử dụng tỷ lệ 1:15 - 1:16, và nước ở 93 độ, đổ chậm dòng và khuấy đều để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị mà loại cà phê này đem lại. Tổng thời gian pha là 2'15s

Điểm đáng giá nhất của Botabaa đó là sự phát triển vô cùng hợp lý của mùi hương cà phê qua từng giai đoạn thưởng thức. Ban đầu, hương khô xuất hiện tinh tế với hoa cam, vỏ chanh và cam bergamot. Mùi hương có tính chất kiểu tinh dầu. Khi thưởng thức, hương vị của cà phê sẽ trở nên mềm hơn và xoay quanh các notes đào, chanh, các loại trái cây có vị chua sáng. Cuối cùng, nó sẽ trở nên thực sự mượt mà với hậu vị trà ô long dài với một chút hương hoa phảng phất.

Guji là một trong những vùng trồng cà phê nổi tiếng của Ethiopia. Sở hữu địa hình có độ cao từ 1800m đến 2100m với lượng mưa lớn quanh năm, Guji đã được thiên nhiên ban tặng một điều kiện môi trường lý tưởng để phát triển các giống cà phê Heirloom đặc trưng của Ethiopia. Tuy có truyền thống trồng cà phê lâu đời hơn 2 khu vực nổi tiếng là Sidamo và Yirgacheffe nhưng những năm gần đây, cà phê đến từ các nông trại vùng Guji mới được chú ý nhiều hơn. Những chuyên gia và tổ chức quốc tế về cà phê đánh giá rất cao cà phê Guji bởi nó vừa có được hương vị đặc trưng của cà phê Ethiopia và vừa mang một vị ngọt thơm ngon nổi trội.