FLUSSO COFFEE

Arabica Yếm Khí

97,000225,000

Hương vị:
Hương
Trái cây chín, Hoa, Mật Ong
Vị chua
Nước chanh vàng
Body
Nước trái cây
Hậu vị
Ngọt dịu
Lựa chọn chi tiết:
Hình thức đơn hàng
Thông tin đơn hàng:
Cách pha phù hợp: V60, Drip Coffee, Cold Brew
Thông tin của hạt:
Giống cây
Catimor Arabica
Chế biến
Yếm Khí
Vùng trồng
Núi Min, Lâm Đồng
Độ cao
1650m
THÔNG TIN SẢN PHẨM

Chế biến yếm khí là một trong những phương pháp chế biến tập trung và kích thích sự lên men của hạt cà phê ở mức độ cao. Hạt cà phê chế biến theo phương pháp này thường lên được những mùi hương rất mạnh và đặc sắc trên nền vị ngọt sâu.

Sản phẩm cà phê Flusso anaerobic được chúng tôi rang để thể hiện tối đa mùi hương lên men của hạt sơ chế yếm khí. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những note hương hoa và hương của quả chín khi thưởng thức sản phẩm này.

Để cảm nhận rõ nhất hương vị của sản phẩm này, chúng tôi đề xuất bạn thưởng thức sản phẩm theo hình thức pha Pour-over (ví dụ như V60, Kalita Wave, Origami, Chemex) hoặc Cold Brew. Đây là những hình thức chiết xuất phát huy tối đa mùi hương của cà phê.

Sau khi chiết xuất xong, khi cà phê vẫn còn đang nóng, đây là thời điểm tốt nhất để bản cảm nhận mùi hương. Lúc này, những mùi hương của trái cây chín và hoa hiện ra rất rõ. Đặc điểm của những mùi hương này là cảm giác rất ngọt và nồng. Khi uống nước cà phê có vị đắng dịu, vị ngọt và chua trái cây cân bằng tạo cảm giác rất thoải mái trong khoang miệng. Tại một số thời điểm, hương thơm ngọt đến mức ta có thể liên tưởng đến mùi của mật ong.

Nước cà phê pha xong để càng nguội, các nốt chua của acid sẽ lên càng rõ hơn và lấn át các vị khác.

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê bạn thưởng thức như: lựa chọn đúng phương pháp pha, cỡ xay của hạt, thời gian chiết xuất, trạng thái của cà phê, cách bảo quản… Bạn hoàn toàn có thể tìm được gu uống yêu thích của mình trong bất kỳ sản phẩm cà phê Flusso nào chỉ bằng cách thay đổi một vài các yếu tố trên.