Cà phê Phin Arabica Washed Cầu Đất

ĐÔI NÉT VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ FLUSSO ARABICA WASHED PHIN ROAST

Sử dụng hạt cà phê Arabica của vùng Cầu Đất, Lâm Đồng với hương thơm đặc trưng của trái cây và đắng rất dịu. Khi bạn thưởng thức cà phê được chế biến ướt nghĩa là bạn đang thưởng thức hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Trong quá trình chế biến, thịt quả và chất nhầy đều được rửa sạch hoàn toàn khỏi hạt cà phê trước khi đem đi phơi.

Không có giai đoạn lên men trong thời gian phơi như các phương pháp chế biến khác, mọi thứ đều nằm trong sự kiểm soát của nhà chế biến. Hạt Arabica chế biến ướt thường được mô tả bằng từ clean taste. Có thể hiểu là vị đem đến cảm giác sạch miệng, các vị rõ ràng và không lẫn vào nhau và không có vị xấu. Với profile rang phù hợp để thưởng thức theo cách pha phin truyền thống của Việt Nam, chỉ cần bạn pha đúng theo hướng dẫn của Flusso, mọi thứ sẽ hiện lên rõ ràng hơn để bạn cảm nhận.

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG CÀ PHÊ FLUSSO ARABICA WASH PHIN ROAST

Sau khi chiết xuất bằng phin theo hướng dẫn, nếu thưởng thức cà phê đen (*Flusso khuyến khích) ngay thời điểm khi pha xong, bạn sẽ ngửi thấy hương trái cây khá ngọt nhưng khô hiện lên cùng vị thơm đắng của dark chocolate. *Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận.

 Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn. Khi uống, đầu tiên bạn sẽ thấy vị đắng và chua rất cân bằng và dễ chịu, sau đó có thể cảm thấy ngay vị ngọt. Tại thời điểm này, bạn cũng sẽ cảm nhận được cảm giác giống như đang thưởng thức một tách trà - đây là đặc trưng của cà phê được chế biến ướt. Khi nuốt ngụm cà phê xuống sẽ thấy tất cả các dư vị đi qua nhanh, trả lại vị giác như ban đầu trước khi uống.

Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê bạn thưởng thức như: lựa chọn đúng phương pháp pha, cỡ xay của hạt, thời gian chiết xuất, trạng thái của cà phê, cách bảo quản... Bạn hoàn toàn có thể tìm được gu uống yêu thích của mình trong bất kỳ sản phẩm cà phê Flusso nào chỉ bằng cách thay đổi một vài các yếu tố trên.